阿佘靚湯.清潤養生篇

余自強，廣東省中醫院資深中藥師，廣東省中醫學(xué)會(huì )藥膳委員會(huì )委員，廣東省科普作家協(xié)會(huì )會(huì )員，廣東電臺南方生活廣播"養生在線(xiàn)"特約嘉賓，《廣州日報》"今日靚湯"專(zhuān)欄作者，先后數次受邀登上中央電視臺《健康之路》欄目講授煲湯心得，獲《老人報》"十大愛(ài)心之星"、中華中醫藥學(xué)會(huì )"全國優(yōu)秀中醫健康信使"等稱(chēng)號。他擬定的湯譜既具有鮮明的廣東湯特色，又將藥膳與養生完美結合起來(lái)，深受普羅大眾歡迎，單在廣東就有超過(guò)10萬(wàn)人的"湯粉"，被稱(chēng)為"廣東湯神"。

本套叢書(shū)由人稱(chēng)“廣東湯神”的佘自強編寫(xiě)，書(shū)中的湯譜將藥膳與養生結合起來(lái)，既有香潤的口感，又具有鮮明的廣東湯特色，深受讀者的歡迎。每一道湯都配有精美的圖片。全套書(shū)共分6冊（清潤養生篇、滋補養生篇、春夏養生篇、秋冬養生篇、燉湯篇、煲湯篇）。

清潤養生知識
常用清潤湯料的養生功效
湯的四種做法
常用原材料的處理方法
南瓜紅棗豬排骨湯
粉葛豬蹄湯
麥冬燉全雞
桑寄生蘆根黃鱔湯
芡實(shí)蓮子豬瘦肉湯
生地天冬豬肝湯
枸杞子冬菇雞腳湯
合歡金針解郁湯
川芎白芷燉魚(yú)頭
紫菜魚(yú)丸湯
綿茵陳蜜棗鯽魚(yú)湯
淮山白術(shù)羊肚湯
韭菜魚(yú)丸羹
老生姜滾芥菜湯
西蘭花魚(yú)片湯
百合蓮子豬橫刪湯
西洋參芡實(shí)豬排骨湯
兔肉燉雞腳
金針萊木耳滾雞絲
玉米胡蘿卜豬排骨湯
淮山黨參鵪鶉湯
蓮子百合江珧柱豬瘦肉湯
千斤拔杜仲豬尾湯
西洋參銀耳生魚(yú)湯
眉豆花生核桃豬排骨湯
絲瓜草菇滾雞肉
節瓜花生筍殼魚(yú)湯
白蘿卜墨魚(yú)湯
麥芽淮山牛肉湯
西洋菜煲生魚(yú)
靈芝扁豆鵪鶉湯
節瓜鯽魚(yú)湯
綿茵陳蜆肉湯
海帶夏枯草燉鴿肉
葛花炒扁豆淡萊豬瘦肉湯
菊花瓣滾鯇魚(yú)頭
楊桃芥菜湯
冬瓜薏米陳皮豬瘦肉湯
江珧柱金銀萊湯
綿茵陳蜜棗豬瘦肉湯
胡蘿卜豬排骨湯
車(chē)前子豬服肉湯
木棉花燉雞肉
豆腐魚(yú)片羹
紹酒姜汁煮雞絲
玉米須花甲肉湯
糯稻根泥鰍湯
海藻蠔豉豬瘦肉湯
花甲肉車(chē)前子湯
海蛤冬瓜湯
白瓜滾泥鰍
客家糯米酒煮豬腰湯
桂圓百合燉鵪鶉
番茄滾塘虱魚(yú)
蘆筍草菇花甲肉湯
大豆芽滾蜆肉
柏子仁燉豬心
黃精黨參烏雞湯
栗子南杏鮮雞湯
雞肉粉絲銀芽羹
玉竹云苓燉草龜
覆盆子白果豬腰湯
天麻燉豬腦
茼蒿滾牛肉片湯
番薯葉滾豬肝湯
白蘿卜牛服肉湯
核桃南北杏煲豬瘦肉
南瓜滾豬肝湯
雞蛋銀魚(yú)羹
淡菜豬橫刪湯
田七桂圓牛服肉湯
銀耳紅棗豬瘦肉湯
豆腐滾筍殼魚(yú)
石斛倒扣草燉豬瘦肉
海蝦干草菇滾綠豆芽
淮杞響螺雞湯
辛夷花燉豬肺
鮮蝦涼瓜羹
桑葚子薏米白鴿湯
蔥花腰子湯
春砂仁北芪豬肚湯
馬蹄胡蘿卜豬排骨湯
無(wú)花果章魚(yú)干鯽魚(yú)湯
菠菜滾魚(yú)丸
沙參玉竹鯽魚(yú)湯
絲瓜草菇滾魚(yú)丸
夏枯草菊花豬服肉湯
橘紅鷓鴣湯
夏枯草決明子豬瘦肉湯
白瓜扁豆鯽魚(yú)湯
崩大碗黃豆燉豬肝
淡菜皮蛋湯
番薯葉滾咸蛋湯
大棗淮山牛服肉湯
橄欖蘿卜豬瘦肉湯
銀耳淮山蓮子鮮雞湯
芹菜頭木耳豬瘦肉湯
蛇舌草綿茵陳鯽魚(yú)湯
五指毛桃豬蹄湯
蕪荽滾鯇魚(yú)片湯
絲瓜云耳滾肉片湯
淮山百合豬服肉湯
紅棗泥鰍湯
苦瓜滾鯇魚(yú)片湯
苦瓜黃豆豬排骨湯
絲瓜滾豬肝豬瘦肉湯
順德家鄉“四寶湯”
獨腳金豬排骨湯
鮮蓮子鮮淮山豬瘦肉湯
赤小豆陳皮燉鷓鴣
陳皮綠豆老鴨湯
淮山云苓水蛇湯
銀耳鴨心湯
黑豆塘虱魚(yú)湯
蝎子淮山云苓豬服肉湯
淮山芡實(shí)筍殼魚(yú)湯
香花菜滾煎蛋
綠豆芽滾蛤蜊湯
老友記老火湯

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