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本書(shū)介紹了魚(yú)類(lèi)的食性、魚(yú)類(lèi)飼養的營(yíng)養成分及其生理功能、飼養的種類(lèi)、飼料的加工方法、飼料的安全性與質(zhì)量管理、飼料投喂、飲料資源的開(kāi)發(fā)利用和主要養殖殖類(lèi)的專(zhuān)用飼料等方面的知識和技術(shù)。本書(shū)集理論、實(shí)踐、技術(shù)于一體，內容豐富，材料充實(shí)，技術(shù)可靠，通俗易懂，綜合性強，且具有創(chuàng )新性?？晒└黝?lèi)水產(chǎn)飼料行業(yè)、各級水產(chǎn)部門(mén)、養殖生產(chǎn)單位、養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)和廣大漁農在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中參考。

魚(yú)類(lèi)的食性        (1)

一、浮游生物食性        (2)

二、草食性        (2)

三、雜食性        (2)

四、肉食性        (3)

五、底棲生物食性        (3)

六、腐屑食性        (3)

魚(yú)類(lèi)飼料的營(yíng)養成分與生理功能        (5)

一、營(yíng)養成分        (5)

二、生理功能        (8)

三、主要養殖魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養需要量        (25)

四、飼料營(yíng)養缺乏引起魚(yú)類(lèi)的相關(guān)疾病        (37)

五、飼料消化率與飼料系數        (42)

魚(yú)類(lèi)飼料的種類(lèi)        (55)

一、浮游生物餌料        (55)

二、植物性飼料        (60)

三、動(dòng)物性飼料        (81)

四、配合飼料        (90)

五、油脂類(lèi)飼料        (95)

六、微生物飼料與發(fā)酵產(chǎn)物        (96)

七、光合細菌        (99)

八、添加劑        (105)

九、生物工程產(chǎn)品        (113)

飼料加工方法        (116)

一、加工要求        (116)

二、加工方法        (117)

三、幾種常用的魚(yú)飼料加工        (119)

四、粗飼料的加工        (120)

五、精飼料加工        (123)

六、配合飼料加工        (124)

飼料的安全性與質(zhì)量管理        (129)

一、飼料安全        (129)

二、飼料安全的控制技術(shù)和措施        (130)

三、飼料的質(zhì)量管理        (135)

飼料的投喂        (138)

一、投喂原則        (138)

二、投喂技術(shù)        (139)

三、投喂根據        (141)

四、投喂方式        (147)

飼料資源的開(kāi)發(fā)利用        (149)

一、合理利用土地        (149)

二、增加浮游生物的利用        (150)

三、合理使用化肥養魚(yú)        (151)

四、飼料工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展        (154)

五、新興飼料工業(yè)        (156)

主要養殖魚(yú)類(lèi)的專(zhuān)用飼料        (161)

一、主要魚(yú)類(lèi)飼料的基礎配方        (161)

二、維生素預混劑配方        (175)

三、礦物質(zhì)混合劑配方        (176)

四、復合添加劑配方        (176)